Өвөр монголын тариаланын их сургуулийн монгол хэлэн заах материлын нэг болно.Нийд 8 бөлөгтэй.Голдуу ургамалын шим тэжээл, хөрс болон бордуурын мэдлэг, бордуур оруулах үндсэн жам ёс болон мэргэжил, урганик бордуурын ирэлт болон түүны тариаланын хэрэглээ зэрэг агуулгыг багтаажээ.